香飘咖啡系列
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  • 避风塘店面宝鸡店
  •   想开好一家奶茶加盟店,首先要对自己的店做一个明确的定位,定位也就是对该地区消费能力进行定位,以便于对价格销售进行调整但是光做好一项定位不能起到太多作用,那么奶茶加盟店该怎么定位呢?下面就随小编来看看吧。

      一、主打产品

      一个店内最重要的产品,数量不用太多,3-5款足矣,其口感满足大多数目标客户、点单率高、利润相对可观(一般推荐奶茶、果汁、咖啡),至少能占到店内平均营业额的65%以上。
     
    避风塘店面宝鸡店
     
      二、培育产品

      店内次主打的产品,数量一般是主打产品的1.5-2倍,属于那种目前市场相对小众但却在持续上升的产品,口碑一定不能差(推荐健康茶饮、抹茶、奶盖),它们的作用是一旦哪天某个主打产品不行了可以立即补充上去,培育期的营业额占比不能低于20%。

      三、补充产品

      非主打产品,主要用来补充产品线的,不能做的太差,但也不必过于追求,其定位是机会性销售,也就是卖一杯就赚一杯不卖也无所谓的那种(譬如各种果奶、粗粮、可可什么的)

      四、季节产品

      夏季冷饮或冬季热饮特有的产品,只在天气冷或热的时候销售,不是主流,可以在一定程度上追求特色,做为换季新品来定位没,每年上的都可以不同,但一定要起量,在相应的季节销售占比至少在35%以上。

      定位就可以根据以上内容进行了,希望能对大家有帮助,同时也希望大家的奶茶加盟店都能红红火火。
     

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